Descripción

Ficha Técnica:

Denominación de Origen Valdeorras

Tipo de vino: blanco

Clasificación: del año

Variedad de uva:  100% Godello

Características Organolépticas:

Vista: Límpido y brillante, de color amarillo limón con destellos
oliváceos.

En nariz es muy intenso, complejo y elegante, priman los recuerdos de plantas de huerta y monte (hinojo, tomillo, cilantro, sauco, apio, maruxas, flor de ortiga, cande de castaño) y frutas frescas (acerola, ciruela verde, níspero, caqui, membrillo, peral silvestres, etc.).

En boca es puro equilibrio y armonía, con la untuosidad de la fruta, pero con nervio y una tensión mantenida gracias a una frescura mineral (mica, cuarzo), recuerdos de una leve crianza (galleta de nata) y final vuelve al suelo (terracota, pomelo), largo de sabor y aromas.

Gastronomía:

Marida perfectamente con mariscos frescos, pescados blancos ligeros y platos vegetales con hierbas aromáticas y toques cítricos.

Temperatura ideal: entre 8 y 10ºC