Descripción

Ficha Técnica:

Denominación de Origen Valdeorras

Tipo de vino: Blanco

Clasificación: Fermentado en barrica

Variedad de uva:  100% Godello

Características Organolépticas:

Vista: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz:  Aparece sutilmente la vainilla mezclada con recuerdos varietales.

Boca: Resinoso y elegante, con estructura y final largo.

Elaboración:

Vendimia manual seleccionada, mosto flor de Godello parcialmente desfangado, 

fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a 20ºC.

Trasiego a barricas nuevas de roble americano, continuándose la fermentación 

durante 3 meses con un removido semanal de las lías.

Gastronomía:

Vino blanco ideal para acompañar carnes poco hechas, asados, pescados y mariscos.

Temperatura ideal : entre 9 y 12ºC