Beschreibung

Technisches Datenblatt:

Herkunftsbezeichnung Valdeorras

Weintyp: Weiß

Klassifizierung: des Jahres

Rebsorte: 100 % Godello

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Klar und leuchtend, zitronengelb mit Glitzer
Olive

In der Nase ist er sehr intensiv, komplex und elegant, mit Erinnerungen an Obstgarten- und Bergpflanzen (Fenchel, Thymian, Koriander, Holunder, Sellerie, Maruxas, Brennnesselblüten, Kastanienholz) und frische Früchte (Acerola, grüne Pflaume, Wollmispel). , Kaki, Quitte, Wildbirne usw.).

Im Mund ist er pure Ausgeglichenheit und Harmonie, mit der Sanftheit der Frucht, aber mit Nerven und Spannung dank einer mineralischen Frische (Glimmer, Quarz), Erinnerungen an eine leichte Reifung (Sahnekeks) und einem wieder bodenständigen Abgang (Terrakotta, Grapefruit), langer Geschmack und Aromen.

Gastronomie:

Passt perfekt zu frischen Meeresfrüchten, leichtem Weißfisch und Gemüsegerichten mit aromatischen Kräutern und Zitrusnoten.

Ideale Temperatur: zwischen 8 und 10 °C